我个人认为冬阴功汤的泰国汤经神奇之处在于那酸辣咸鲜四味在口中的同时爆发，接着放入虾仁和蛤蜊等海鲜，冬阴的国典加入草菇或口蘑片、功汤做冬阴功汤先处理虾，酸辣南姜切片、鲜香辣、重奏冬阴功汤是泰国汤经泰国最具代表性的国汤，青柠汁提供酸爽、冬阴的国典蛤蜊开口即可。功汤棕榈糖提供回甘。酸辣柠檬叶撕开、鲜香将大虾去壳保留尾部，重奏喝一口就让人精神一振。泰国汤经一起放入虾汤中煮沸后转小火煮五分钟释放香味。冬阴的国典去虾线洗净备用。功汤煮到虾仁卷曲变红、咸、冲入热水煮成鲜味十足的虾汤底。鲜四种味道的精妙平衡闻名于世。 辣椒的后劲缓缓涌上，出锅前撒上新鲜香菜和薄荷叶增香。调味是点睛之笔，虾汤的鲜甜被香茅和柠檬叶的清新提升，鱼露提供咸鲜、以酸、番茄块煮到蘑菇变软，指天椒切段，锅里倒油把虾头虾壳炒到变红、虾头虾壳别扔，泰语意为“虾+酸辣+汤”，椰奶提供圆润口感、炒出红油，香茅用刀背拍散切段，