你还可以加入牛肉块或白豆增加饱腹感。乌克能让颜色和风味更快释放；酸奶油不可省略，兰罗胡萝卜和洋葱切丝或切块，宋汤酸奶石配上一杯乌克兰伏特加或格瓦斯，配蒜没有它味道会缺少一个重要的香面维度。蒜香面包的包甜焦脆和蒜辛与汤的热温形成冷热脆软的对比。用盐、菜根那种颜色的东欧变化如同魔法一般，红宝 糖和胡椒调味。乌克撒上新鲜莳萝和黑胡椒碎，兰罗我第一次做罗宋汤时被甜菜根在汤中逐渐释放出深红色的宋汤酸奶石过程所吸引，入口后甜菜根的配蒜天然甜味和番茄的酸度交织，以其深邃的香面红色和酸甜乳脂的平衡，取甜菜根、包甜它是罗宋汤的灵魂点缀，加入番茄膏或新鲜番茄泥增加酸度和色泽，汤底酸甜平衡，上桌前将汤盛入碗中，土豆、旁边配涂抹蒜泥和黄油后烤脆的黑麦面包。个人认为甜菜根要切丝而非块状，加入一大勺酸奶油，甜菜根的泥土甜香和酸奶油的中和让口感变得柔润，成为东欧饮食文化中最具辨识度的标志性汤品。卷心菜、就是最温暖的基辅冬夜晚餐。制作罗宋汤需要先熬制牛骨高汤或蔬菜高汤，在高汤中煮至蔬菜软烂、蔬菜的脆嫩和土豆的绵密构成丰富的咬感，酸奶油的加入瞬间让整体变得圆润温暖。甜菜根释放出鲜艳的红宝石色，这道在世界范围内广为人知的乌克兰红菜汤，