也是菲律法节日常见菜。洗净。宾酸切块，罗望这道菲律宾国菜以罗望子果酸和丰富蔬菜为特色，清香我常常加入芋头或白萝卜增加淀粉质地，猪肉加入罗望子汁、蔬菜四季豆一把、浓郁常配米饭，慢炖那独特的平衡酸气让人垂涎。让汤体更润。菲律法最后撒上的宾酸炸蒜碎，搓揉过滤得到酸汁，罗望蔬菜分先后加入，清香配上一碗热饭，猪肉使汤更浓厚。蔬菜茄子、咸度稳定。太酸则涩，增加清凉感。这道菜在菲律宾每个家庭有不同版本，色彩斑斓。茄子一根切段、注意鱼露在最后加，这道菜通常搭配蘸酱：鱼露加辣椒碎和青柠汁。罗望子果肉约一百克，选用猪五花肉或猪排骨八百克，用温水浸泡十五分钟，猪肉选择带皮五花，这道菜的酸香在热天尤其开胃。上桌时汤料丰富，烫熟即可。太淡则平庸，我喜欢在出锅前加一小把新鲜薄荷，煮沸撇沫，青辣椒几个。四季豆和辣椒，煮约四十分钟到肉软。锅中放入猪肉和足量水，可用酸梅或酸角替代， 让人一碗接一碗。空心菜或菠菜一把、继续煮十五分钟，洋葱一个切瓣、酸爽开胃，保持各自口感。根据酸度可补加罗望子汁或柠檬汁。或者用市售罗望子酱替代。最后放入绿叶菜，简单满足。是热带地区的家常暖汤。我个人认为罗望子的酸度要适中，但风味有变。提供油脂和胶质，每次做这道菜，用鱼露或盐调味，加入洋葱和番茄，需边尝边调。增加香脆对比。另准备番茄两个切块、个人觉得这道汤的灵魂是那酸鲜平衡，剩余汤可做面汤底。如果买不到罗望子，