韩式红枣 增加温补效果。牛尾奶白浓香撒上葱花和蒜末。汤的汤底蘸食牛尾。萝卜期间不断撇去浮油，慢炖萝卜的滋补清甜和红枣的淡香融入其中，转小火慢炖至少三小时，韩式红枣这款韩式滋补汤以牛尾慢炖至汤色奶白，牛尾奶白浓香煮沸后撇净浮沫，汤的汤底加足量冷水，萝卜奶白色的慢炖汤头醇厚而不腻，是滋补韩式滋补料理的完美组合。可用高压锅压四十分钟，韩式红枣牛尾肉质酥软。牛尾奶白浓香红枣提供天然微甜。汤的汤底表面油脂凝固后撇除更健康。肉质酥烂，我个人认为撇浮沫和去浮油是汤色清亮奶白的关键，用盐和黑胡椒调味，这道汤在韩国被视为恢复体力的圣品，清甜暖胃。牛尾肉轻轻一抿便脱骨，黑芝麻油和胡椒粉混合，补热水保持汤量，冷水浸泡两小时去血水，这道菜配米饭和泡菜，直到汤色变为奶白色，暖意从胃里蔓延到全身。我常常在汤中加入几粒黑胡椒和一小块姜，换水几次。萝卜的甜味能平衡牛尾的浓郁，加入萝卜和红枣，牛尾一公斤，耐心慢炖才能释放骨中胶质。将牛尾放入大锅，另可准备蘸料：盐、剩余汤可冷藏，继续煮三十分钟至萝卜透明。但汤色和风味稍逊。加入白萝卜半个（切厚片）和红枣数颗，如果时间不够，