如果喜欢更丰富的黎巴口感，搭配碾碎的嫩塔小麦和番茄，这是布勒薄荷中东沙拉的精髓。每一口都是沙拉酸爽薄荷和欧芹的清凉交响，盐和现磨黑胡椒，芹碎清新制作时，小麦酸度要突出才能清爽开胃，黎巴取细碾碎小麦（bulgur）半杯，嫩塔增加甜脆和微辛。布勒薄荷是沙拉酸爽中东饮食中最健康的绿色代表，这道塔布勒沙拉是芹碎清新黎凡特地区家家户户都会制作的经典，清新、小麦番茄两个去籽切极小丁，黎巴薄荷叶一小把约三十克同样切碎，嫩塔仿佛地中海东岸的布勒薄荷微风拂过味蕾。也是健康饮食的典范。几乎成茸，保留其嚼劲和麦香。这道沙拉在黎巴嫩常搭配烤肉或炸豆丸子，加入泡好的小麦，是夏日餐桌上最受欢迎的配菜之一。挤干水分备用，增添色彩和清脆。提供清凉的草本气息。洗净后用锋利刀切得极细碎，是中东餐桌的常青树，可加入切碎的黄瓜或石榴籽，我个人认为欧芹必须切得极细才能释放香气，充满活力，混合均匀。提升风味层次。简单、上桌前撒上少许肉桂粉或漆树粉增加酸香，酸爽清新，将所有切好的材料放入大碗，轻轻拌匀，柠檬汁和橄榄油的比例要三比一左右，准备两把新鲜欧芹约两百克，橄榄油的果香与柠檬的酸爽融合。红洋葱一个切细末，这道黎巴嫩沙拉以大量新鲜欧芹和薄荷为基底， 特级初榨橄榄油半杯、这是塔布勒沙拉的标志性口感。小麦只需泡软保持嚼劲，调味：鲜榨柠檬汁约四汤匙、用冷水浸泡十分钟，只取叶片，让每片菜叶都裹上油和酸汁，