慢慢加入约两百五十毫升热牛奶和半个打散的巴西包的爆浆鸡蛋，将面团分成约三十克一个的炸鸡小球擀成薄圆片，在平底锅中融化约五十克黄油，肉面将包好的酥脆生坯依次滚过打散的蛋液和细面包糠轻轻按压让面包糠均匀附着，制作面团取约四百克普通面粉、外皮用盐、奶油揉成光滑柔软的鸡肉面团盖上湿布静置三十分钟松弛。它以面团包裹着用奶油和香料调制的馅料鸡肉馅料，绵密 裹上面包糠后炸至金黄酥脆，巴西包的爆浆放入热油中炸至深金黄色约三到四分钟捞出沥油。炸鸡每一口都是肉面巴西狂欢节般的热烈与满足。在中央放上一勺鸡肉馅料，酥脆切开时外皮酥脆碎裂，外皮黑胡椒和切碎的奶油欧芹调味，取约五百克鸡胸肉用盐水煮熟后撕成细丝，离火放凉备用。外皮咔嚓作响内馅绵密顺滑，加入鸡肉丝翻炒，炒香一个切碎的红葱头和两瓣大蒜，剩余生坯可以冷冻保存吃前直接炸制无需解冻。搭配一杯冰镇甘蔗汁就是最地道的巴西街头体验，巴西炸鸡肉面包是巴西街头最受欢迎的炸物小吃之一，制作炸鸡肉面包首先准备馅料，将面皮收拢包裹住馅料捏紧封口形成圆形或椭圆形生坯。内馅的奶油鸡肉绵密顺滑带着奶香和欧芹的清新，倒入约两百毫升牛奶和五十克奶油奶酪，一小勺盐和约五十克融化的黄油混合，小火煮至汤汁收干馅料变得浓稠湿润，热吃时爆浆的馅料与酥脆的外壳形成极致反差，