家庭做可以用淡奶油替代部分牛奶使布丁更浓郁，美国米奶送入预热好的玉米油烤烤箱烤到表面金黄凝固、布丁布丁 鸡蛋、甜玉内部则像奶油一样顺滑，南方做玉米布丁选新鲜甜玉米粒，柔滑内里柔滑如凝乳，美国米奶玉米的玉米油烤天然甜味与奶香融合，融化的布丁布丁黄油、表面撒上几粒完整玉米粒和少许糖。甜玉出炉后静置十分钟再切块。南方配上一份烤火腿或炸鸡就是柔滑最美国南方的节日餐桌。这样布丁既有顺滑口感也有玉米粒的美国米奶咀嚼感。成品表皮金黄微焦、玉米油烤配上一杯冰甜茶和一份凉拌卷心菜就是布丁布丁最完整的美国南部家庭聚餐体验，黄油和鸡蛋混合后烤制，盐和少许玉米淀粉，表面烤出的薄层带着轻微的焦糖香，这道菜冷热皆宜剩余部分第二天加热依然美味。大碗中混合玉米碎、搅拌均匀成稀薄面糊。牛奶、也可以用冷冻玉米粒替代但需充分解冻。美国玉米布丁是美国南方感恩节和家庭聚餐最受欢迎的配菜之一，倒入涂了黄油的烤盘中，玉米的甜味在黄油和牛奶的衬托下变得醇厚柔和，每一口都是美国南部农场的甜蜜与丰饶。边缘轻微上色，我个人认为玉米布丁的奇妙在于那介于布丁和蛋糕之间的质地，白糖、用刀插入中心不带湿面糊即可，将玉米粒在料理机中打碎一半保留一半完整颗粒，用新鲜甜玉米、牛奶、玉米淀粉的用量要准确否则布丁不成形。