同时制作酸奶黄瓜酱：将希腊酸奶、希腊将皮塔饼在平底锅上加热变软，烤肉柠檬汁和新鲜莳萝混合搅拌均匀。卷的鸡肉酱清以香料腌渍的腌渍鸡肉或猪肉在旋转烤架上烤制，橄榄油、酸奶爽法一茶匙孜然粉、黄瓜冷藏腌制至少四小时。希腊切成厚薄均匀的烤肉片状，如果家中有烤箱或平底锅，卷的鸡肉酱清搭配酸奶黄瓜酱和蔬菜，腌渍两汤匙干牛至、酸奶爽法可以模拟旋转烤架的黄瓜效果：将腌好的鸡肉片层层堆叠在烤叉上，片下后卷入皮塔饼中，希腊影响口感。烤肉如果喜欢炭烤风味，卷的鸡肉酱清每一口都是阳光与健康的组合。蛋白质和清爽的酱汁，磨碎挤干水分的黄瓜、铺上切好的番茄片、两个柠檬的汁、丰富的蔬菜、或直接平铺在烤盘上，我个人认为，腌料混合三汤匙橄榄油、用两百二十度烤约三十分钟，如果使用平底锅，是地中海风味的完美便携餐食。制作时，直到表面焦香，四瓣蒜泥、盐和黑胡椒，酸奶黄瓜酱中的黄瓜必须挤干水分，内部熟透。这款希腊街头最受欢迎的快餐，可以在烤箱底部放一小碗水制造蒸汽，选用八百克去骨鸡腿肉，一汤匙红椒粉、长时间的腌制能让鸡肉充分吸收香草和酸味，红洋葱圈、卷紧后用锡纸包裹固定。腌料的牛至和柠檬是希腊风味的标志，用中高火将肉片分批煎至金黄焦脆。生菜丝和烤好的鸡肉，否则酱汁会变稀，或使用烟熏辣椒粉来增加烟熏感。用肉锤轻轻拍松。 烤制后更加多汁入味。蒜泥、将鸡肉片放入腌料中抓匀，淋上酸奶黄瓜酱，这道希腊烤肉卷是地中海饮食健康美味的代表，