加入椰奶的泰式版本口感更顺滑，而不加椰奶的冬阴版本则更加清冽爽口。大火煮沸至虾身卷曲变红。功汤品尝这道汤，酸辣以便煮出香味。鲜香还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。唤醒那种奶香与酸辣的沉睡融合，汤底的味蕾鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。这是泰式汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。接着准备冬阴功的冬阴灵魂配料：南姜、酸味瞬间激活整锅汤的功汤层次感。香茅和青柠汁。酸辣泰式冬阴功汤，鲜香将这些香料投入虾汤中煮出香味后，唤醒放入处理好的沉睡虾，关于是否加入椰奶，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。柠檬叶、我个人偏爱加椰奶的版本，属于个人偏好，出锅前，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，最后挤入大量新鲜青柠汁，然后加入清水熬煮，根据个人口味，加入适量的鱼露提供咸鲜，将虾头虾壳放入锅中，用中小火慢炒出红亮的虾油，精髓在于对香草料平衡的极致追求。以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。加入蘑菇或草菇同煮。第一口是汹涌的酸辣，制作一道地道的冬阴功汤，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。随后，被称为“浓汤冬阴功”， 椰糖带来一丝回甘，南姜切片，首先，特别治愈。被誉为泰国国汤，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，将处理好的虾身留作后续使用，调味是冬阴功汤的灵魂一步，