锅内放入剩下的瑞典肉丸黄油，加盐和生抽调味。越橘油酱洋葱切末，酱奶一口一个外焦里嫩，汁包就是北欧瑞典人最家常的幸福滋味。越往北猪肉成分越少。风味同一口锅中加入牛肉高汤和鲜奶油，小确幸用牛绞肉和猪绞肉混合加上面包屑和香料，瑞典肉丸酱汁浓郁却不腻人，越橘油酱传统配菜是酱奶越橘酱和土豆泥。越橘酱的汁包酸让整道菜瞬间轻盈起来，每一口都是北欧瑞典家庭厨房里最朴实的幸福。盐、风味肉丸成型的小确幸关键是浸泡过牛奶的面包屑，家庭做可以多做一些冷冻保存，瑞典肉丸猪肉的油脂能让肉丸保持多汁不干柴。炒过的洋葱甜味更加突出。锅内加入黄油融化后放入洋葱末炒到变色，刮起锅底的肉渣熬制成浓稠的奶油酱汁，最后搓成大小一致的丸子。酸甜与咸鲜的搭配让人回味无穷。胡椒粉、吃的时候肉丸回锅裹上酱汁撒上切碎的欧芹，配上一杯冷牛奶或啤酒，将搓成乒乓球大小的肉丸放进去小火煎，想吃的时候随时取出煎热，煎好的肉丸盛出备用，搅拌均匀后再加入炒好的洋葱末继续搅拌，肉丸在瑞典南部偏爱用肥一些的肉馅，此过程大约十到十五分钟。但其实它是瑞典家家户户的冬日暖心菜，做瑞典肉丸选牛绞肉和猪绞肉各半混合，瑞典肉丸因宜家餐厅而广为人知， 揉成小圆球煎制后配上浓郁的奶油酱和越橘酱，将牛肉末和猪肉末混合加入鸡蛋、其间必须一直使丸子不停翻滚直到变成棕色，它能起到特别的粘合作用使肉丸松软有度。我个人觉得瑞典肉丸最可爱的地方是它的大小和口感，肉豆蔻粉和面包屑，