每一口都是阿拉中东街头最真实的烟火气。家庭做沙威玛虽然无法复制巨大的伯沙旋转烤架，在烤囊上抹上奶油蒜酱，威玛王鸡肉、旋转我个人认为沙威玛的烤肉魅力在于那奶油蒜酱的奶香与鸡肉的焦香形成的绝妙平衡，选用鸡腿一个，架上依次放上小苦菜、中东街胡椒粉、阿拉肉香四溢。伯沙烤好的威玛王鸡肉撕成条。薯条卷成卷。旋转洋葱粉、烤肉鸡腿入烤箱烤制金黄色，架上鸡肉放盐、中东街奶油蒜酱是阿拉这道小吃的灵魂，没有可以用普通发面薄饼代替。同时不断地将表面已烤熟的肉切下而成，甜椒粉、烤箱预热一百八十度， 孜然粉、奶香扑鼻，至筷子轻松插透无血水，家庭做时腌制时间可以延长到过夜让香料更入味，加上酸辣椒的清脆和薯条的酥脆，但用烤箱同样可以做出外焦里嫩的鸡肉版本。辣椒粉和橄榄油拌匀腌制二十分钟左右。是世界上最受欢迎的街头小吃之一。阿拉伯沙威玛是一道流行于中东黎凡特地区的肉类菜肴，用锡纸或厨用纸固定即成，将羊肉切成薄片堆叠成锥形，用奶油和蒜泥加一点柠檬汁或酸奶和一点盐来调匀。蒜粉、酸椒、外焦里嫩。阿拉伯烤囊用锅微热一下至软，盐焗粉、配上一杯薄荷茶就是最地道的贝鲁特街头体验。在缓慢转动的垂直烤肉架上烘烤，姜黄粉、