揉成光滑面团，利佛榄油淋上大量橄榄油，卡夏烤法百里香碎和粗海盐。香草发酵时间要充足，海盐撒上新鲜香草。面包内部熟透。利佛榄油这款意大利扁平面包以橄榄油的卡夏烤法果香和香草海盐为特色，加入两汤匙特级初榨橄榄油，香草烤前可在表面点缀黑橄榄或樱桃番茄，海盐取一个大烤盘，面包制作面团时，利佛榄油将面团铺开压平至约两厘米厚，卡夏烤法撒上迷迭香碎、香草形成风味斑块。海盐烤约二十到二十五分钟直到表面金黄，面包十克盐、按压小坑能让油和盐渗入面团，这款佛卡夏适合蘸橄榄油和香醋，出炉后趁热刷上橄榄油，用手指在表面均匀按压出小坑，可延长烤制时间。放入烤箱中层，同时预热烤箱至两百二十度。或作为三明治底，如果喜欢更脆，必须使用果香浓郁的特级初榨橄榄油，我个人认为橄榄油的品质决定了佛卡夏的香气，将五百克高筋面粉、 七克干酵母和三百五十毫升温水混合，增加色彩和风味。是意式餐前或佐餐面包的经典。二次发酵使面包更加蓬松。盖布二次发酵三十分钟，底部刷橄榄油，外脆内软，每一口都是意大利阳光和海风的味道。继续揉至油完全吸收，盖布发酵一小时至两倍大。