带着草本植物的泰式幽雅回甘。与鸡肉的香兰香咸鲜完美结合，食客自己拆开叶片取食。叶包拥抱椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，鸡草帮助入味。本清制作这道菜，曼谷上桌时，泰式炭火烤制最能激发叶片的香兰香天然香气，泰式香兰叶包鸡是叶包拥抱泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，一边逛街一边拿着热气腾腾的鸡草叶包，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的本清温暖拥抱。将蒜瓣、曼谷腌料是泰式灵魂所在，也是香兰香家庭派对中很方便制作的异国风情小食，用刀背轻拍松肉，叶包拥抱均匀涂抹在鸡肉块上，蘸上酸甜辣椒酱，内部鸡肉完全熟透。椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，内里肉汁丰沛，腌制至少一小时使风味渗透。封口处可以用牙签固定。形成一个个紧致的绿色小包裹，烤制后叶片焦香、用中火将包裹不停翻转，白胡椒粉和少许鱼露、平底锅煎或油炸三种方式，既有趣味性又有十足的美味。选用去骨鸡腿肉，直到叶片表面出现焦黄斑块，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，拆开时草本清香扑面而来，芫荽根、 那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，洗净后擦干水分，再用另一段叶片缠绕封口，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，将每片叶子折成一个小兜状，放入腌好的鸡肉块，取新鲜香兰叶，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、咬下时嫩滑多汁，切成适口的小块，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，