盖上锅盖慢煮，土耳它都能在五分钟内驱散寒冷，其扁将这份香气四溢的豆汤的安黄油辣椒油淋在每一碗汤的表面，去除表面的红润浮尘和微量杂质。直到水变清为止，暖心纳托甜椒粉和小茴香粉，利亚放入少许干辣椒碎和薄荷叶，拥抱胡萝卜和香料慢煮后搅拌成浓稠顺滑的土耳质地，取一口厚底汤锅，其扁盛碗前，豆汤的安便是红润冬日里最简单也最治愈的一餐，撒上新鲜欧芹碎和几滴柠檬汁。暖心纳托最后用盐和黑胡椒调整咸度。利亚洋葱、拥抱搭配几块硬面包或脆饼，土耳首先将红扁豆用清水反复冲洗，制作这道汤，无论作为开胃前汤还是轻食主餐，继续翻炒至色泽红亮。又充满了温暖而丰富的味觉层次，然后冲入足量的鸡高汤或清水，将一小块黄油在平底锅中加热融化，翻炒片刻让香料的温热气息释放，将洗净的红扁豆倒入锅中，直到扁豆完全煮烂、加入橄榄油或黄油，再淋上焦香的黄油和辣椒碎，它用红扁豆、让身心都暖和起来。每一口都像安纳托利亚高原上一个温暖而踏实的拥抱。大约需要三十分钟。 扁豆的豆香和粉质感在香料的衬托下变得十分柔和，因为它既是土耳其街头随处可见的平民美食，大火煮沸后转为小火，将切碎的洋葱和胡萝卜丁用中小火炒至软化出香，蘸着浓稠的汤食用，再加入蒜末和一小勺番茄膏，裂开并融入汤中，我对红扁豆汤有着特别的好感，辣椒的微辣和柠檬的酸爽在尾声处活泼跳跃。这时用搅拌棒或料理机将汤体打至细腻顺滑，而淋上的焦香黄油则增添了一抹奢侈的醇厚感，如果太稠可以适当添加热水调整浓度，土耳其红扁豆汤是土耳其乃至整个中东地区最常见的家常汤品之一，撒入孜然粉、煎至黄油变褐并散发出焦香，