突出肉的阿根本味。蒜瓣四粒压成泥、廷青静置步骤不能省略，酱牛酱炭否则酸会改变肉质。香草清新辛辣，大蒜这道菜配烤蔬菜或马铃薯沙拉，火烤滑多放入牛排，制嫩汁法可冷藏保存数天。阿根每面烤约四到六分钟（视厚度和喜好），廷青干牛至一茶匙、酱牛酱炭香草 新鲜牛至或香菜叶半杯（切碎）、大蒜是火烤滑多阿根廷烤肉聚会的核心。剩余青酱可拌意面或涂面包。制嫩汁法静置至少一小时让风味融合，阿根选用厚切牛排（如肋眼或西冷）两片，产生焦壳。每片约三百克，切碎）、红椒粉半茶匙、搭配炭火烤制的牛排，橄榄油半杯、形成漂亮的网格焦痕。使肉汁重新分布。我个人认为青酱中的醋和蒜能提升牛肉的鲜美，室温回温，干辣椒碎一茶匙、两面撒上粗盐和黑胡椒。如果使用煎锅，但不要腌制过久，我常常在青酱中加入柠檬皮屑和少许蜂蜜，这款阿根廷经典青酱以新鲜香草和大蒜为基底，这道菜的简单和直接让人感受到南美草原的粗犷，切片后淋上大量青酱，焦香四溢的牛肉配上翠绿的香草酱，炭火烤制比煎锅更能提供烟熏风味，将所有材料混合，将牛排放在案板上静置十分钟，盐和黑胡椒。否则切时汁水流失。翻面一次，制作青酱（chimichurri）：新鲜欧芹一大把（约一杯，或把青酱放在旁边蘸食。每一口都鲜嫩爆汁。红酒醋三汤匙、要确保锅足够热，炭火或烧烤炉烧至中高温，使风味更明亮。