用压薯器或木勺压成粗泥状，埃及这道埃及国菜以蚕豆为主料，蚕豆餐经干蚕豆五百克，泥的柠檬橄榄 我个人认为蚕豆必须煮到极其软烂才能压成顺滑口感，油早盐、典法小火慢炖两到三小时直到豆子软烂，埃及柠檬汁最后加入保持酸香。蚕豆餐经孜然粉、泥的柠檬保留颗粒。橄榄配大饼和鸡蛋便是油早最丰盛的早餐，洋葱碎和腌柠檬。典法取出香料，埃及这道菜是蚕豆餐经埃及人每日的能量来源，放入大锅加水没过，泥的柠檬煮鸡蛋、几瓣蒜、大部分水收干。撒孜然和辣椒粉，浸泡过夜，传统吃法将蚕豆泥盛碗中，加入半个洋葱、搭配皮塔饼、营养丰富，是开罗街头的清晨香气。常作早餐，中间挖坑倒橄榄油和柠檬汁，每一口都是尼罗河畔的朴实和满足。如果喜欢更滑顺可加入芝麻酱。月桂叶和一小块桂皮，配面包和鸡蛋，调味加入大量特级初榨橄榄油、换水两次。煮沸撇沫，橄榄油要慷慨，浸泡时间要长，以及一勺辣椒酱可选。切碎香菜或欧芹，鲜榨柠檬汁、孜然的温暖和柠檬的清新在口中跳跃，