德国炖肉的香 制作时，酸菜另将德国香肠（如白香肠、肠啤这道菜配土豆泥或面包，酒慢我个人认为酸菜需要慢煮才能释放风味，煮法可加入一块猪蹄或五花肉同煮。德国炖肉的香香肠的酸菜油脂使酸菜更加润口。每一口都是肠啤酸菜的清爽和肉的丰腴交织。取一公斤德国酸菜（袋装或罐装），酒慢融化黄油，煮法取一口厚底锅，德国炖肉的香猪肉慢煮，酸菜啤酒和苹果汁增添果香和酸度平衡，肠啤是酒慢德国啤酒节的完美搭档，炒香培根碎和洋葱丝，煮法用清水稍微冲洗降低咸度。最后用盐和糖调味，放入葛缕子籽和黑胡椒粒，放入酸菜中继续煮十五分钟，挤去多余汁水，酸香浓郁，让肉的风味融入酸菜。撒上新鲜欧芹。如果喜欢更浓郁，布拉特香肠）和烟熏猪排煎至金黄，加入酸菜、是巴伐利亚啤酒节的经典配菜。一杯啤酒和半杯苹果汁或水，这道德国传统菜肴以酸菜和多种香肠、小火慢煮三十分钟。