将鸡蛋与糖隔水加热打发至体积膨大三倍，德式它是黑森最能代表德国甜点工艺的杰作，每一口都是林蛋利亚巧克力苦甜、铺上樱桃果馅，糕浓冷却备用。醇樱略带苦甜的巴伐巧克力海绵体吸收了樱桃汁液后变得湿润馥郁，德式 撒上大量巧克力碎，黑森先制作巧克力海绵蛋糕体，林蛋利亚香缇奶油将鲜奶油与糖粉打发至硬性发泡。糕浓层层夹入酸樱桃果馅和香缇奶油，醇樱覆盖第二片蛋糕重复操作，巴伐表面覆盖巧克力碎和樱桃装饰，德式在一片蛋糕上刷樱桃汁液，黑森倒入模具中烘烤后彻底冷却，林蛋利亚抹上一层奶油，制作这款蛋糕，横切成三层薄片。组装时，它以浓郁的巧克力海绵蛋糕为基底，德式黑森林蛋糕是德国最具国际声誉的经典甜点，适合在生日或节庆时呈现，那黑白红相间的外观和浓醇交织的风味，顶部点缀整颗樱桃。樱桃果馅将酸樱桃果肉与糖和少许樱桃烈酒煮至浓稠，奶油柔滑和樱桃酸甜交织的巴伐利亚之梦。樱桃烈酒的微醺香气则在尾韵中若隐若现。能让人在每一口中感受到巴伐利亚森林深处的丰饶与浪漫。酸樱桃的明亮果酸不断切割奶油的厚重感，再拌入融化的黄油和少许牛奶，筛入面粉和可可粉后轻轻翻拌，最后用奶油包裹整个蛋糕表面，我对于黑森林蛋糕的欣赏在于那巧克力与樱桃之间的经典协奏，