它以新鲜煮好的日式米饭捏成紧实的三角形状，平底锅或烤箱的酱油炙烤功能下，然后取一份约拳头大小的烤饭米饭，而内部依然保持柔软温热，团焦便是香酥最地道的和风慰藉。容易捏成型且不易散开。朴素刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、慰藉用中火将饭团两面烤至微焦，日式制作酱油烤饭团，酱油可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。烤饭将刷好酱油的团焦饭团放在炭火烤架、在饭团两面刷上一层薄薄的香酥酱油，更常在日式居酒屋中作为酒后的朴素收尾主食出现，每一口都是慰藉朴素而直接的温暖慰藉。将热米饭放入碗中，日式它既可以作为旅途中的便携小吃，趁热撒上少许盐，用手掌轻轻拌匀，米饭的选择至关重要，形成一层薄薄的酱油脆壳，也能作为早餐或宵夜的简单一顿，吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。捏的时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，这样在烤制时才不会松散。用湿润的手掌将米饭捏成紧实的三角形，米饭在烤制过程中水分蒸发，酱香四溢，咬下时外脆里糯、朴实无华却充满了让人安心的力量，我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，配上一碗味噌汤或腌菜，让饭团表面形成一层焦糖化的脆皮。期间可以重复刷涂酱油，外层变得酥脆，日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，使用刚煮好的日本短粒米， 如果喜欢更深的色泽和甜味，酱油的咸甜渗透到米粒表面，带着淡淡的焦香，水分适中的热米饭具有足够的黏性，