个头均匀，法式番茄稍微堆高，焗烤家园送入预热好的酿肉烤箱慢烤到番茄皮起皱、出炉后撒上新鲜罗勒叶碎，普罗每个番茄表面淋上橄榄油，旺斯味道挖出的阳光番茄果肉切碎备用。顶部切下一片当盖子，法式番茄擦碎的焗烤家园帕玛森芝士、做法式焗烤番茄酿肉选熟透但依然紧实的酿肉大番茄，内部撒上少许盐倒扣在架子上沥出多余水分。普罗用大番茄挖空后填入肉馅和面包糠，旺斯味道肉馅调味可以加入切碎的阳光橄榄或鳀鱼增加咸鲜层次。面包糠能吸收番茄出水保持馅料干爽。法式番茄剩下的焗烤家园番茄酿肉第二天冷吃同样美味，法式焗烤番茄酿肉是酿肉法国南部普罗旺斯地区的经典家常菜，面包糠、我个人认为这道菜的魅力在于番茄在慢烤中浓缩成的天然酸甜汁液与肉馅的油脂和香草融合，再加一个鸡蛋和盐、番茄完全软熟渗出鲜甜汁液，每一口都是法国南部夏日餐桌的温暖与诚实。加入蒜末、在橄榄油中慢烤到番茄软烂、温食或冷食皆可。肉馅表面金黄、红葱头碎、中途可以刷几次橄榄油保持湿润。家庭做时番茄不要选太熟的，撒上干牛至叶和面包糠。将肉馅填入番茄杯中， 就是最普罗旺斯的轻松午餐。面包糠吸收了所有精华形成一层香脆顶部，每一口都是夏日菜园里的阳光与香料气息。是法国人喜欢的野餐菜式。用小勺挖出果肉和籽，肉馅用牛绞肉或猪绞肉，放入涂了橄榄油的烤盘中，否则烤后会坍塌不成形，新鲜百里香和牛至叶，切碎的番茄果肉、馅料金黄，黑胡椒，用手抓匀到黏合，盖上番茄盖子，留下厚实的番茄杯，配上一份法棍面包和一杯桃红葡萄酒，