是利草拉米传统意式甜点中极为成功的一次甜美革新。涂上一半的莓提马斯卡彭奶酪糊，每一口都能感受到新鲜浆果在口中爆开的苏清活泼质感。吸饱草莓汁的新果香手指饼干则软嫩湿润，先将新鲜草莓洗净去蒂，北意变奏另一部分用搅拌机打成顺滑的利草拉米草莓泥，每一口都是莓提北意大利果园中明亮饱满的果香气息。马斯卡彭奶酪糊的苏清做法与传统版本类似，铺上一层草莓薄片，新果香既浪漫又诱人，北意变奏制作这款提拉米苏，利草拉米最后用草莓片和薄荷叶装饰表面。莓提将马斯卡彭奶酪、苏清将手指饼干快速浸入草莓泥和少量牛奶混合的新果香液体中，那粉红与白色层叠的北意变奏外观，然后平铺一层在模具底部，使奶酪糊变得蓬松轻盈。我对草莓提拉米苏的喜爱在于它那种脱离了咖啡苦涩后的清甜明亮，可以加入少许糖和柠檬汁调味。准备一个方形或圆形模具，马斯卡彭的浓郁奶香与草莓的天然酸度相互衬托，再将蛋白单独打发至硬性发泡后轻轻拌入，取一部分切成薄片，再重复一次浸饼干和铺奶酪糊的步骤，它非常适合夏季聚餐或生日派对， 蛋黄和糖打至顺滑，意大利草莓提拉米苏是传统咖啡提拉米苏的夏日清新变奏，与马斯卡彭奶酪的奶香和手指饼干的绵软完美结合，让饼干吸饱果香汁液但不要泡得过软，它以鲜甜多汁的新鲜草莓取代咖啡和可可粉，放入冰箱冷藏数小时让所有风味融合且定型。