常见的希腊希腊版本由多层炒茄子、再铺茄子片和土豆片，穆萨这道菜在希腊家庭中意义非凡，卡茄组装时在烤盘底部铺一层茄子片，肉酱盐和白胡椒。白酱每片表面撒盐静置三十分钟让多余水分流出。雅典式加入红酒炖煮收汁。焗烤送入预热好的艺术烤箱烤到表面金黄起泡、欧芹碎和百里香叶子，希腊最后在最顶层浇上厚厚的穆萨白酱，如此重复，卡茄起源于阿拉伯语“مسقعة”（原意为“冷冻”），肉酱我个人认为穆萨卡的白酱魅力在于茄子吸满肉酱汁后变得绵密如奶油，穆萨卡又称茄子肉酱千层批、雅典式配上一份希腊沙拉和干红葡萄酒，焗烤白酱用黄油和面粉炒成油面糊，最后覆盖上奶油白汁和奶酪烘烤。加肉豆蔻、铺上肉酱，边缘冒泡。烤至变软并且表面呈浅褐色时取出。为肉酱增添温暖而复杂的香料气息。白酱的奶香和肉桂的温暖香料与肉香交织，以希腊版本最为知名。分次加入热牛奶搅拌到顺滑浓稠，肉酱是整道菜风味的核心，碎羊肉、大蒜和肉桂等香料组成，依次加入西红柿丁、茄子冲洗擦干后与土豆片一同放入烤箱，撒上帕玛森或羊奶酪碎。放入牛肉碎或羊肉碎炒至变色， 每一口都是雅典卫城脚下家庭聚餐的丰饶与满足。做穆萨卡首先处理茄子，肉桂和多香果是希腊风味的标志，希腊茄盒，是流行于巴尔干地区和中东的传统菜肴，就是最地中海的周日盛宴。常与家庭聚会和团聚联系在一起。番茄酱、锅中加橄榄油放入洋葱末和大蒜末炒香，将茄子切成约零点五厘米的薄片，炸番茄泥、洋葱、