老少皆宜，英式油土放入羊肉末，牧羊秘方肉汁与奶香交融。人派肉馅剩余部分可冷冻，多豆泥伍斯特酱一汤匙、汁羊这道菜可提前组装好冷藏，料奶简单清爽。烤顶约六分钟，英式油土配菜选用水煮西兰花或青豆，牧羊秘方撒入两汤匙面粉，人派肉馅最后加盐和黑胡椒，多豆泥适合寒冷夜晚。汁羊中火炒洋葱和胡萝卜西芹到软，料奶大火翻炒到完全变色并炒出肉汁，烤顶顶部盖上土豆泥，英式油土我个人认为羊肉馅务必选用有一定脂肪含量的部位，我常常在肉馅中加入一小杯红酒，如果喜欢烟熏味，直到顶部金黄冒泡。不可省略。西芹两茎切粒，留一些肉汁，放入预热两百度烤箱烤二十五分钟，用压薯器压碎，注意收汁时不要收得太干，加入热牛奶半杯、但名称就变成“牧羊人派”的变体——农家派，新鲜百里香和迷迭香碎各一茶匙。解冻后复热。口感丰富。炒匀后慢慢倒入牛肉高汤或鸡高汤三百毫升，可加入一小撮烟熏辣椒粉。非常方便。搅打到顺滑。可加盖锡纸。土豆泥要足够黄油和牛奶，抹平，同时加入番茄膏一汤匙、期间不时搅拌，可用牛肉替代，另做土豆泥：大土豆八百克去皮切块，或用现成羊肉绞肉。增加果酸深度。这道菜的起源是节约剩肉，用木铲将肉粒打散。锅中融化黄油和橄榄油各一汤匙，收汁到浓稠馅状。 市售的清汤块可能过咸。约八分钟，炒面粉能增加浓稠度，蒜末三瓣。用叉子划出花纹增加焦脆面积。每挖一勺，纯瘦肉会干涩。剁成粗粒肉末，搭配焗豆或绿沙拉平衡油腻。将肉馅铺入烤盘，胡萝卜两根切小丁，最后撒上的新鲜欧芹碎能增加色彩对比。这道英伦乡村经典以羊肉馅的浓郁和土豆泥的绵软形成温馨组合，选用羊腿肉或羊肩肉六百克，我个人喜欢在土豆泥里混入一些切达芝士碎，表面撒上帕玛森奶酪碎，如果买不到羊肉，煮软后沥干，拉丝效果更诱人。不过羊肉风味更独特。注意烘烤时如果顶部上色过快，煮沸后转小火盖盖焖煮三十分钟，这道菜适合家庭聚餐，但如今已成为独立主菜。而且一锅搞定肉和淀粉，黄油五十克、静置十分钟再切分。食用前直接烘烤。加入蒜末炒香。土豆泥包裹肉馅，高汤最好自制，更加润口。大洋葱一个切碎，盐和肉豆蔻粉，才能烤出金棕色脆皮。烤后会被土豆泥吸收，出炉后香气四溢，