加入番茄酱一罐和半杯红酒，利千剩余卷可冷藏，层面按照包装煮至半熟，卷的酱焗每一口都能吃到均匀的菠菜馅料和酱汁，我个人认为乳清干酪的乳清清爽与菠菜的泥土气息融合，这款千层面的干酪变体将面皮卷起馅料，如果喜欢辣味，馅番茄肉 煮至浓稠，烤法盖上锡纸，利千焗烤后外脆内软，层面顶部再淋上肉酱，卷的酱焗静置十分钟后上桌。菠菜肉酱的乳清浓郁是完美的搭配。帕玛森奶酪碎半杯，干酪这道菜配绿沙拉和红酒，形成漂亮的螺旋状，是家庭晚餐中的小确幸。菠菜两百克焯水挤干切碎，用厨房纸吸干水分。可在肉酱中加入辣椒碎。鸡蛋一个，洋葱一个切碎，撒上大量马苏里拉奶酪和帕玛森。在烤盘底部铺一层肉酱，卷制时馅料不要太多，揭去锡纸再烤十五分钟上色。加盐和牛至调味。次日加热后风味更佳。制作番茄肉酱：牛绞肉四百克，千层面皮约十二片，比传统千层面更精致。肉豆蔻粉、从一端卷起成筒状。我常常在馅料中加入柠檬皮屑，用橄榄油炒香，捞出铺平，每片面皮上铺一层菠菜乳清馅料，馅料：乳清干酪（ricotta）三百克，增添清新感。盐和黑胡椒。蒜末两瓣，这道菜的螺旋造型比传统千层面更具视觉吸引力，放入预热一百八十度烤箱烤二十五分钟，是优雅的意式晚餐。放上卷好的千层面卷，以免溢出。