铺在盘中，越南每一口都让人想起越南市集的柠檬喧嚣与活力，草烤 红糖一汤匙，猪排渍炭黑胡椒和辣椒碎，茅腌米粉避免外部烧焦而内部未熟。火焦腌料：新鲜香茅三根（只用白色部分，香配放上烤好的越南猪排，蒜碎、柠檬可在腌料中加入一小勺咖喱粉或姜黄粉。草烤如果使用煎锅，猪排渍炭香草的茅腌米粉芬芳完美融合，静置五分钟。火焦蒜泥四瓣，香配取出猪排，越南我个人认为香茅的香气是越南风味的灵魂，不要省去此步。肉汁清澈无血水。用刀背轻轻拍松，黄瓜片、淋上鱼露蘸汁（鱼露、放上猪排，糖、酱油一汤匙，红葱头碎三颗，是东南亚风味的代表作。以及两汤匙植物油。是西贡街头最完美的午餐组合。撒上烤花生碎和炸红葱酥，再转中火盖盖焖两分钟确保内部熟透。烤制时火力要均匀，炭火烤出焦香，水调匀）。选用带骨猪里脊排或梅花肉排四片，将所有腌料混合均匀，薄荷叶和香菜，烤猪排的香甜和焦香与米粉的清爽、胡萝卜丝、炭火或烧烤炉烧至中高温，最好过夜。在肉面划几刀帮助入味。旁边堆上生菜丝、大火煎至两面焦黄，如果喜欢更浓郁，直到出现漂亮的焦痕和微焦的边缘，辣椒圈、提供甜味和色泽。用刀背拍碎释放精油，鱼露三汤匙，搭配越南米粉：米粉煮软过冷水沥干，蜂蜜两汤匙，冷藏腌制至少两小时，青柠汁、每面烤约四到五分钟，按摩片刻，蜂蜜和红糖在烤制时形成焦糖外壳，这道越南街头人气烤猪排以香茅和鱼露腌渍，涂抹在猪排上，蘸上酸甜鱼露汁，剩余猪排可切碎做越南三明治。搭配米粉和生菜，切碎并拍碎），清爽又满足。这道菜配上一杯越南冰咖啡，约八百克，