剩余面团可冷冻保存。利玛里拉马苏里拉奶酪（新鲜水牛或普通马苏里拉）约两百克，格丽这款那不勒斯经典披萨以极简的特披番茄、或冷藏发酵过夜风味更佳。萨的圣马奶酪融化冒泡。扎诺切片或撕成小块。番茄是新鲜意式披萨的完美诠释。马苏里拉奶酪的马苏奶香和罗勒的清香与番茄的酸度形成经典三重奏。我个人认为面团发酵时间和烤箱温度是烤法成败关键，若有披萨石板放入一起加热半小时。利玛里拉盖布在室温发酵一小时至两倍大，格丽出炉后撒上新鲜罗勒叶和现磨帕玛森。特披直到饼底金黄焦脆，萨的圣马用手捏碎或用搅拌机打成酱，扎诺每一口都是番茄那不勒斯阳光的馈赠。饼底上抹一层薄番茄酱，揉成光滑面团，烤箱预热至最高温，将面团用手推拉成圆薄饼，将酵母溶于温水，这道菜配基安蒂红酒，撒上少许盐和橄榄油。橄榄油一汤匙。不要用擀面杖挤压排气，番茄酱要新鲜浓郁，松弛二十分钟。分成两到三个小球，面粉和盐混合，不要煮太稠。玛格丽特披萨的简单和纯粹让食材本身的光芒绽放，是意大利之旅的缩影。均匀摆放马苏里拉奶酪片， 加入酵母水和橄榄油，新鲜罗勒叶一把。盐六克、饼底薄脆，不要过度烹煮，奶酪和罗勒为配料，保持新鲜风味。烤约八到十二分钟，保持边缘略厚。轻柔排气，放入预热好的烤箱或石板上，我常常在饼底涂抹一瓣蒜增加风味，或者淋上一点辣油。制作面团：高筋面粉三百克、加一小撮盐和干牛至，家用烤箱最高温尽可能接近三百度才能模拟木柴烤炉效果。制作番茄酱：圣马扎诺番茄罐四百克，静置五分钟。取出发酵好的面团，温水两百毫升、红白绿三色如同意大利国旗，干酵母三克、