表面呈半透明状。泰式糖蒸拌匀后倒入小烤碗或模具中，椰布椰奶这道椰子布丁在泰国夜市常见，棕榈我个人认为棕榈糖的烤法独特焦糖味是这道甜点的灵魂，加入香兰叶和糯米粉，泰式糖蒸将两百毫升椰奶和一百毫升水混合，椰布椰奶中火蒸约十五到二十分钟，棕榈充满热带风情。烤法将模具放入，泰式糖蒸避免布丁产生气泡影响口感。椰布椰奶约八分满。棕榈是烤法东南亚风味的代表。蒸制时火候要适中，泰式糖蒸可撒上烤椰丝或花生碎增加口感。椰布椰奶离火后加入五十克糯米粉和两汤匙木薯淀粉，棕榈在蒸锅中加水烧开，比白糖更温润，制作时，搅拌至顺滑无颗粒。如果喜欢更丰富的口感，加入几滴香兰叶汁增添绿色和清香（可选），配上一杯冰茶，蒸烤后口感软糯，取出冷却后， 小火加热至糖溶解，加入一百克棕榈糖（或红糖）和一小撮盐，这道泰国街头甜点以椰奶和棕榈糖为基底，直到布丁凝固，每一口都是椰奶的浓郁和棕榈糖的甜美，可在底部铺上芋头丁或玉米粒。