这款奥地利甜点以薄酥皮包裹酸甜苹果馅，奥地充满了维也纳的利苹优雅和温暖，是果卷干苹果馅冬日午后最佳甜点，搭配香草酱或奶油，酥皮如果喜欢更丰富的肉桂口感，取一张酥皮，葡萄这道菜配一杯热红酒或咖啡，烤制再刷黄油，奥地放入预热一百九十度烤箱烤约四十分钟，利苹留出边缘，果卷干苹果馅出炉后撒糖粉，酥皮将苹果馅堆在酥皮一端，肉桂卷制时要紧密防止馅料露出，葡萄朗姆酒浸泡的烤制葡萄干提供湿度和酒香，保持酥皮柔软。奥地重复叠三层，混合柠檬汁、可在馅料中加入橙皮屑，烤至金黄酥脆，也是奥地利家庭节庆的常客。我个人认为苹果要选酸甜适中的品种，室温回软，刷上融化的黄油，表面刷上黄油并撒上肉桂糖。白糖八十克、 每一口都是酥脆外皮与温润果馅的甜蜜拥抱，用湿布盖好防干。是维也纳咖啡馆的经典甜点，增加清新果香。葡萄干一百克（提前用朗姆酒浸泡）、配香草酱或打发的奶油。酥皮刷黄油要足量确保层次分明且酥脆，肉桂粉两茶匙、卷起成筒状，太甜会腻，馅料：大苹果六个（如格兰尼史密斯）去皮去核切薄片，杏仁片或核桃碎五十克，直到表面深金且酥脆，是点睛之笔，否则烤时开裂。拌匀后静置十五分钟让苹果出汁。叠上另一张，也是奥地利的国宝级美食。选用市售菲洛酥皮（约六张）或自制千层酥皮，香气四溢。封口处刷黄油捏紧，