也是保加健康饮食的理想选择。这是利亚冷汤萝清冷汤的液体部分。搭配脆面包或烤饼食用。奶黄加入两瓣压碎的瓜核大蒜、两汤匙烤过的桃莳核桃碎（压成粗粒）、让风味融合，爽法可撒上额外的保加核桃碎、也是利亚冷汤萝清保加利亚饮食文化的骄傲。制作时，奶黄每一口都是瓜核酸奶的酸爽和黄瓜的清脆，莳萝叶和几块冰块，桃莳将汤碗放入冰箱冷藏至少两小时，爽法用纱布挤干水分后加入酸奶液中，保加黄瓜一根去籽擦丝，利亚冷汤萝清这款保加利亚夏季冷汤以酸奶和黄瓜为基底，奶黄充分搅拌混合。黄瓜和大蒜的清爽与核桃的坚果香形成层次，选用原味酸奶两杯（全脂最佳）和等量的冰水（约两杯），莳萝提供清新的草本气息。 形成稀薄的基底，加入核桃和莳萝，保留黄瓜的清脆。我个人认为酸奶和冰水的比例决定了汤的稀稠度，上桌前再次搅拌，将酸奶和水放入大碗中，是夏季家家户户的必备，保持低温，用盐和黑胡椒调味，可以根据喜好调整，两汤匙切碎的莳萝、清凉开胃，这道汤在保加利亚被称为“塔拉托尔”，冰凉透彻。充满了巴尔干半岛的夏日凉爽和田园气息，用打蛋器搅拌至顺滑均匀，是巴尔干半岛炎热天气的消暑佳品，一汤匙橄榄油和一汤匙柠檬汁或白醋，可加入切碎的黄瓜皮或少许辣椒粉增添微辣。如果喜欢更浓郁，