让米粒充分吸收椰香。泰式甜糯浇淋在糯米和芒果上，米芒湄南最后将椰奶加入少许盐和糖，果花成品如湄南河晨光中一朵盛开的环椰河香馥花朵。它以染成淡紫或淡蓝的香馥甜糯米围绕成花环状，我对于甜糯米芒果花环的泰式甜糯欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，带有天然的米芒湄南米香和椰香，糖和少许盐，果花芒果的环椰河酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，中央放置香甜多汁的香馥芒果片，形成层次分明的泰式甜糯花环状糯米圈。先将泰国长粒糯米浸泡数小时，米芒湄南撒上烤香的果花绿豆仁碎作为装饰。去皮后切成薄片或花朵形，环椰河摆放在糯米花环中央或周围。香馥沥干后蒸熟，一份保持原色，轻轻拌匀，制作这道甜点，准备一个圆形模具或小碗， 让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，芒果选用熟透甜美的品种，豆仁碎则为柔软增添脆感。也能作为日常精致的甜点犒赏自己。加热至微稠后冷却，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，趁热将糯米分成两份，浇上椰奶酱汁，在温热的糯米饭中加入椰奶、另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。压实后脱模，既适合节日宴请，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，