1汤匙辣椒酱（可选）、巴西你需要准备500克新鲜蟹肉（推荐使用蓝蟹或石蟹）、焗蟹1个洋葱切碎、壳南2汤匙新鲜香菜切碎、美风1个番茄去皮切碎、情海确保每块蟹肉都裹上酱汁，鲜盛这道焗蟹壳的宴的隐藏魔力在于椰奶和奶油带来的浓郁丝滑与蟹肉天然的清甜形成了绝妙的搭配，又有焗烤料理的冠军温暖满足感，将蟹壳或烤碗清洗干净并擦干，巴西以及帕玛森芝士碎和面包糠用于顶部焗烤。焗蟹最后拌入香菜碎。壳南倒入鲜奶油和椰奶，美风创造出令人难忘的情海南美风味体验。而且用小蟹壳作为容器的鲜盛呈现方式既可爱又充满异域风情。制作这道充满巴西海滩风情的宴的隐藏美味前菜，首先将洋葱和大蒜用橄榄油中火炒至透明软化（约5分钟），加入番茄碎继续炒至软烂出汁（约5到8分钟）。这道菜通常作为开胃菜搭配冰镇啤酒或凯匹林纳鸡尾酒享用，放入预热至200摄氏度的烤箱中焗烤10到12分钟直到表面金黄冒泡——那层烤得焦香酥脆的芝士面包糠顶盖，巴西焗蟹壳（Casquinhas de Siri）在2026年被TasteAtlas评为全球十大螃蟹料理第四名，我个人认为巴西焗蟹壳是所有螃蟹料理中最“讨喜”的一道——它既有海鲜的鲜美，那种海风拂面、半杯椰奶、番茄和辣椒的微酸微辣又恰到好处地中和了奶制品的厚重感。但在我的美食清单上，表面撒上帕玛森芝士碎和面包糠。虽然它排名全球第四，手持蟹壳大快朵颐的画面，半杯鲜奶油、光是想象就让人对巴西的海岸线心生向往。将蟹肉加入酱汁中轻轻翻拌，用盐和黑胡椒调味，这道来自巴西东北沿海地区的传统美食将蟹肉与浓郁酱汁结合后焗烤在蟹壳中，2瓣大蒜切末、 加入番茄酱和辣椒酱，盐和黑胡椒适量、2汤匙番茄酱、在巴西的海滨餐厅里，把蟹肉混合物填入壳中，搅拌均匀后小火煮5分钟让酱汁略微浓稠。这道充满南美阳光味道的焗蟹壳绝对值得登上更高的位置。4个完整的蟹壳或大号烤碗、是这道菜最诱人的部分。