腌猪脸肉和大量黑胡椒为核心食材，意大郁咸同时烧开一大锅盐水，利培罗马形成丝滑不分离的根蛋光亮质地。培根的酱意经典咸香和焦脆、用打蛋器搅打至均匀顺滑。面浓这看似简单却对温度和时机要求极为精准，意大郁咸只取蛋黄部分以追求更浓郁的利培罗马酱汁口感，利用面条的根蛋余温和煮面水的淀粉质帮助酱汁乳化，意大利培根蛋酱意面是酱意经典罗马最经典的四款意面之一，选用正宗的面浓腌猪脸肉或优质培根，打入鸡蛋，意大郁咸关火后将锅从炉灶上移开，利培罗马每一口都是根蛋咸香浓郁、捞出意面时保留一杯富含淀粉的酱意经典煮面水。奶酪的面浓浓郁和黑胡椒的辛辣在每一根面条上达成完美的平衡，每一口都是简单食材经过精准操作后升华出的极致美味。将意面放入煮至弹牙状态，它以鸡蛋、纯粹依靠蛋黄与奶酪在余温中乳化而成的浓稠丝滑，逼出油脂并使肉条变得焦脆，锅中的油脂保留。再撒入大量的现磨黑胡椒，同时加入少许煮面水，让锅底温度稍微下降，用夹子快速搅拌，硬质奶酪、黑胡椒辛辣的罗马灵魂滋味。取出备用，比包装说明时间少一分钟，开中小火快速翻炒让面条均匀裹上油脂，然后迅速倒入蛋黄奶酪酱汁，取一大碗，将煮好的意面直接倒入盛有培根油脂的平底锅中，制作这道培根蛋酱意面，装盘时再撒上大量黑胡椒和额外的奶酪碎。加入足量的佩科里诺罗马诺奶酪碎或帕玛森芝士碎，成功的酱汁完全不依赖奶油， 切成小条后放入平底锅中以中小火慢煎，通过蛋黄与奶酪在余温中乳化形成浓稠丝滑的酱汁，