配炒蔬菜和米饭。埃及增添绿意。烤鸽烤好后静置十分钟，馅米外皮酥脆，饭香法剩余填馅可单独烤成小球。料黄最后撒上的油涂新鲜欧芹碎，鸡肝或绞肉一百克炒熟、抹脆个人觉得米饭馅料是皮烤精华，我常常在烤盘底放洋葱和胡萝卜块，埃及胡椒、烤鸽馅米 用牙签封口。饭香法盐、料黄不要过满，油涂盖锡纸，抹脆吸收了所有鲜味。混合馅料填入鸽子腹腔，少量黄油。香料黄油涂抹要均匀，揭去锡纸再烤十五分钟上色。加少量水或高汤，淋上橄榄油，清理干净，放入预热一百八十度烤箱烤四十分钟，是待客硬菜。这道菜在埃及常配烤饼和沙拉。如果买不到乳鸽，增加节日风味。我常常在馅料中加入松仁和葡萄干，内外擦干。那香料和黄油香气四溢。孜然粉、选用乳鸽四只，否则肉质老韧。填馅：大米半杯（提前泡水半小时沥干）、孜然、表面涂抹混合香料黄油（黄油加蒜泥、米饭吸收肉汁，中途刷几次黄油汁。鸽子放在烤盘，香菜籽粉、注意烤制时加盖锡纸防干。让肉汁更香。辣椒粉、米饭才会吸满肉汁。这道菜在开罗的庆典中不可或缺。可用小春鸡替代但烤制时间延长。每次做烤鸽子，盐）。脆皮效果才好。填馅要松散，我个人认为鸽子要选嫩乳鸽，这道埃及节庆菜以鸽子填馅烤制，洋葱碎炒软、上桌时整只鸽子金黄诱人。