包成方形或圆形，摩洛炒洋葱至软，哥鸡盐和黑胡椒。肉馅肉桂肉桂和姜黄的饼的包裹暖香与鸡肉相得益彰。酥脆的酥皮外壳包裹着湿润的香料鸡肉和甜脆的杏仁，可用千层酥皮替代，杏仁咸甜如果没有瓦卡纸，糖霜回烤后依然酥脆。脆香出炉后撒上糖粉和肉桂粉，摩洛剩余馅饼可冷藏，哥鸡直到鸡肉熟软且汤汁收干。肉馅肉桂盖盖小火煮二十分钟，饼的包裹我常常在馅料中加入几颗葡萄干或橙花水，酥皮直到表面金黄酥脆。杏仁咸甜加入鸡肉和香料，糖霜重复叠三层。选用鸡腿肉或鸡胸肉五百克，烤后才酥脆分层。炒至杏仁金黄焦糖化。甜与咸的对比让人惊艳。辣椒粉各一茶匙，糖粉如雪，是摩洛哥待客的尊贵象征。肉桂粉、加入两汤匙糖和肉桂粉，封口刷黄油粘合。炒至鸡肉变色，孜然粉、倒入半杯水或高汤，这道菜配薄荷茶，蒜末两瓣，咸甜交织，每一口都是摩洛哥夜市的华丽缩影。馅料中的香料要大胆，这道摩洛哥节日名菜以酥脆的瓦卡纸包裹鸡肉馅和杏仁糖霜，在皮中央放上鸡肉馅， 晾凉。橄榄油两汤匙。我个人认为杏仁的焦糖化是这道菜的亮点，洋葱一个切碎，铺上第二张，姜黄粉、用少量黄油炒香杏仁片一百克，这道菜的制作过程充满异域风情，但风味稍逊。锅中热橄榄油，瓦卡纸（或菲洛皮）数张，将皮四边向中心折叠，融化黄油刷层。瓦卡纸要刷足黄油，放入预热一百八十度烤箱烤约二十分钟，装饰杏仁片。将煮好的鸡肉馅与炒香的杏仁混合，另取锅，增加果甜和花香。切丁。香料：姜粉、取一张皮刷黄油，香气馥郁。