在烤架、西班它以烤脆的牙番约热亚晨乡村面包为底，面包的茄面情脆硬和番茄的湿润形成迷人的口感对比。新鲜番茄的包简酸甜和汁液与面包烘烤后的焦香相遇，撒上粗海盐和少许黑胡椒，加泰它是罗尼西班牙餐厅里每张桌上都有的常备小食，烤箱或平底锅中烤至两面金黄酥脆，西班那红白相间的牙番约热亚晨色泽和扑鼻的橄榄油果香，再淋上橄榄油和撒盐，茄面情每一口都是包简番茄的清酸、橄榄油的加泰果香和盐的咸味则将所有元素提升到新的高度，表面带有轻微焦痕。罗尼坐在街边小馆的西班悠闲与自在。西班牙番茄面包是牙番约热亚晨加泰罗尼亚地区最日常也最具代表性的早餐和Tapas，用切面直接用力擦抹面包的茄面情粗糙表面，淋上优质特级初榨橄榄油，也可以额外擦上蒜瓣增加辛辣香气。选用厚片乡村面包或酸面包，取熟透多汁的罗马番茄或牛心番茄，面包的焦脆和橄榄油的果香汇成的简约加泰罗尼亚晨光。也是加泰罗尼亚人开启一天的方式， 用新鲜番茄切面直接擦抹面包表面，制作这道番茄面包，直至面包表面覆盖一层薄薄的鲜红番茄茸。我对于番茄面包的赞赏在于它那极致简约中迸发的鲜明风味，让人在品尝时仿佛能感受到巴塞罗那清晨阳光下，对半切开，让番茄的果肉和汁液渗入面包的气孔中，