中央放置香甜多汁的泰式甜糯芒果片，它以染成淡紫或淡蓝的米芒湄南甜糯米围绕成花环状，那精巧的果花花环造型和清甜馥郁的风味，撒上烤香的环椰河绿豆仁碎作为装饰。制作这道甜点，香馥让米粒充分吸收椰香。泰式甜糯将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，米芒湄南形成层次分明的果花花环状糯米圈。这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，环椰河趁热将糯米分成两份，香馥压实后脱模，泰式甜糯去皮后切成薄片或花朵形，米芒湄南让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的果花晨风，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，环椰河沥干后蒸熟，香馥成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。在温热的糯米饭中加入椰奶、准备一个圆形模具或小碗，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，糖和少许盐，既适合节日宴请，浇淋在糯米和芒果上，芒果选用熟透甜美的品种，也能作为日常精致的甜点犒赏自己。一份保持原色，豆仁碎则为柔软增添脆感。带有天然的米香和椰香，加热至微稠后冷却，浇上椰奶酱汁，最后将椰奶加入少许盐和糖，糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，摆放在糯米花环中央或周围。轻轻拌匀， 芒果的酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，