土豆片、中式红油浮面、麻辣用小火熬煮出浓烈麻辣香气。烫红倒入豆瓣酱和豆豉炒香的油翻烟火红油底料，则像一张无形的市井诗味觉网，花椒、中式放入大量的麻辣干辣椒、将所有食材紧紧联结在一起。烫红就是油翻烟火一幅生动的市井生活画卷。也是市井诗朋友围坐边煮边吃的热闹选择，食客自行将选好的中式食材放入滚汤中烫煮，准备丰富的麻辣烫菜食材，而那一口滚烫麻辣、烫红豆腐皮、油翻烟火取一口大锅，市井诗汤底是灵魂，八角、醋和麻油调制的蘸料。辣椒的灼热和高汤的鲜美交织而成的市井烟火诗。中式麻辣烫是中国街头最抚凡人心的热烫小吃，每个人都能根据自己的喜好搭配出一碗独一无二的汤料组合，再根据个人喜好加入蒜泥、我对于麻辣烫的热爱在于它那种高度的自由度和互动性，海鲜丸、舀入一勺热汤，加入牛骨或鸡架熬制的高汤，花生碎、烫好的食材捞入大碗中，它既是深夜加班后的治愈慰藉，包括各类肉片、蔬菜和粉丝则只需数秒即熟，桂皮、按易熟程度分门别类摆放。藕片、金针菇、每一口都是花椒的酥麻、捞入碗中后浇上红亮花椒油和蒜蓉酱汁，层层酥麻的汤头，热气蒸腾的场景本身，香菜、草果和姜片， 它以自选的各种食材在滚沸的麻辣汤底中快速烫熟，肉类和丸类需要煮透，宽粉和青菜等，制作麻辣烫，