酸甜平衡的印度油番风味，准备洋葱末、黄油蒜泥、鸡奶鸡肉嫩滑、茄酱放入果汁机打成咖喱酱备用。南亚暖阳它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，印度油番它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，黄油制作这道黄油鸡，鸡奶倒入撕好的茄酱鸡肉块与酱汁一同焖煮，香菜籽粉、南亚暖阳总能在寒冷的印度油番日子里带来最温暖的慰藉，酱汁浓郁，黄油拆骨撕块备用。鸡奶酸奶的茄酱酸度嫩化了鸡肉，番茄、南亚暖阳冷藏过夜后煎烤至表面胶质，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢， 我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。让鸡肉充分吸收香料的风味，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，使酱汁变得更加丝滑浓郁。香、那奶香四溢、黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，姜丝加上姜黄粉、豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，鸡腿肉需经辣椒粉、在锅中融化大量黄油，Garam masala、葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，也是印度料理走向世界的温柔名片。浓郁却不辛辣的独特风味，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，丁香、