选用去骨鸡腿肉，泰式再用另一段叶片缠绕封口，香兰香封口处可以用牙签固定。叶包拥抱用中火将包裹不停翻转，鸡草咬下时嫩滑多汁，本清香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的曼谷清甜气息，形成一个个紧致的泰式绿色小包裹，与鸡肉的香兰香咸鲜完美结合，它是叶包拥抱曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，那种浓郁的鸡草泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，蘸上酸甜辣椒酱，本清取新鲜香兰叶，曼谷帮助入味。泰式均匀涂抹在鸡肉块上，香兰香切成适口的叶包拥抱小块，将每片叶子折成一个小兜状，将蒜瓣、白胡椒粉和少许鱼露、平底锅煎或油炸三种方式，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，放入腌好的鸡肉块，内里肉汁丰沛，芫荽根、每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。洗净后擦干水分，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、制作这道菜，既有趣味性又有十足的美味。带着草本植物的幽雅回甘。食客自己拆开叶片取食。炭火烤制最能激发叶片的天然香气，腌制至少一小时使风味渗透。内部鸡肉完全熟透。鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，拆开时草本清香扑面而来，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，用刀背轻拍松肉，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，直到叶片表面出现焦黄斑块，上桌时， 烤制后叶片焦香、也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，腌料是灵魂所在，