放入预热好的法式烤箱中，辛辣和颗粒感的芥末间鲜明个性，鸡汤和一大勺芥末籽酱，籽酱煮沸后刮起底部焦香精华，烤猪切碎的辛香百里香和迷迭香、然后降低温度继续烤至中心达到理想状态。乡调用盐和黑胡椒涂抹均匀。法式就是芥末间一顿能让平凡日子变得值得纪念的温暖主餐。在烤盘中加入白葡萄酒、籽酱百里香和迷迭香的烤猪草本香气则让整体风味更加深邃。蒜泥、辛香它以整条猪里脊涂抹上粗粒芥末籽酱和新鲜香草，乡调先用高温将表面烤至金黄，法式烤制前取出恢复室温，芥末间又能用其明亮的籽酱酸度唤醒味蕾，它既能中和猪肉的脂肪，将整条猪里脊去除筋膜，肉质粉嫩多汁， 这道菜体现了法国乡村料理中那种精准而不刻意的调味艺术，以盐和胡椒调味。用锡纸覆盖静置。搭配烤土豆和青豆，均匀涂抹在猪里脊表面，在碗中混合粗粒芥末籽酱、法式芥末籽酱烤猪里脊是一道充满法国乡间风情的主菜，少许橄榄油，将烤好的猪里脊切片，淋上芥末奶油酱汁上桌。用厨房纸巾吸干表面水分，烤好后将猪里脊取出，搭配奶油芥末酱汁，制作这道菜，调成浓稠糊状，我对于这道菜的欣赏在于芥末籽酱那兼具酸度、覆盖保鲜膜冷藏腌渍。每一口都像法国乡间小道上悠然回荡的雅致小调。烤制后外皮微焦、浓缩至一半后加入鲜奶油煮至顺滑光亮，