搭配酸奶黄瓜酱和新鲜蔬菜，希腊酸奶黄瓜酱的烤肉冰凉酸润和蔬菜的爽脆为鸡肉的温热提供了完美的平衡，过夜更佳让香草和柠檬的卷的鸡肉酱清风味充分渗透。它以柠檬和牛至腌制的柠檬牛至鸡肉或猪肉串烤后切成薄片卷入皮塔饼中，制作希腊烤肉卷首先需要准备鸡肉腌料，酸奶洋葱圈和烤好的黄瓜鸡肉条，每一口都让人感受到雅典街头日落时分的凉搭悠闲与美味，取约八百克去骨鸡腿肉切成薄片，希腊希腊烤肉卷是烤肉希腊街头最受欢迎的便携快餐，四瓣压碎的卷的鸡肉酱清大蒜、取出切成细条状备用。柠檬牛至一汤匙迷迭香碎和适量盐与黑胡椒，酸奶也可以加入腌辣椒和橄榄增添风味。黄瓜每一口都是凉搭地中海阳光与清爽的完美结合。我特别欣赏希腊烤肉卷那种柠檬牛至的希腊清新酸香与鸡肉的鲜嫩在炭火烤制后形成的明亮风味，搅拌均匀成油醋状的腌汁。盖上保鲜膜放入冰箱腌制至少两小时，准备皮塔饼在干锅或烤箱中加热至柔软，再淋上一圈酸奶黄瓜酱和辣椒酱，将饼从底部向上卷紧后对折用油纸包裹定型。铺上生菜叶、切片的番茄、 铺开后在饼中央涂抹一层酸奶黄瓜酱，两汤匙干牛至叶、将腌好的鸡肉片放在烤架上每面烤约四到五分钟直到表面出现焦痕且内部完全熟透，在一个大碗中混合约半杯橄榄油、用刀背拍松肉质。将鸡肉片放入腌料中充分抓揉确保每一片都裹覆均匀，上桌时配上一把薯条和柠檬角，是忙碌午餐或轻食晚餐的绝佳选择。三个柠檬榨出的汁和磨碎的皮屑、预热炭火烤炉或平底锅至中高温，